1. วิเคราะห์สภาพปัญหาและปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการผลิตสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ท้องถิ่น
2. ศึกษารูปแบบและแนวทางการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ท้องถิ่น
3. สร้างกระบวนการพัฒนาความรู้การใช้เทคโนโลยีผลิตสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่เหมาะสม
4. เชื่อมโยงและขยายผลการเรียนรู้และเทคโนโลยีด้วยการบูรณาการ