เทคโนโลยีเครื่องบดผสมประสิทธิภาพสูง การแปรรูปน้ำพริกมะม่วงเบาเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์และความรู้เทคโนโลยีการล้างและการทำความสะอาดวัตถุดิบแปรรูปน้ำพริกมะม่วงเบา และการยืดอายุการดก็ลรักษาน้ำพริกมะม่วงเบาแบบสด

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

การนำความรู้เกี่ยวกับการใช้เครื่องบดประสิทธิภาพสูง และการแปรรูปน้ำพริกมะม่วงเบาเพื่อจำหน่ายเชิงพาณิชย์และความรู้เกี่ยวกับการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กิการที่นำความรู้เกี่ยวกับการใชเครื่องบดผสมมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำพริกมะม่วงเบามาใช้จากเดิมผลิตได้ประมาณต่อครั้ง 7 กิโลกรัม เมื่อใช้เครื่องบดผสมทำให้ผลิตต่อครั้งได้ 20 กิโลกรัม และที่สำคัญการใช้ทำความสะอาดวัตถุดิบ หรือกาาคัดเลือกวัตถุดิบตั้งแต่ขั้นตอนแรก จะช่วยในการสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ดีมากขึ้น และที่สำคัญจะส่งผลต่อการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นประมาณ 10 วัน

จุดเด่น

1.สามารถผลิตในปริมาณที่เพิ่มขึ้นจากเดิมเป็นอย่างมาก
2.สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณพ์ได้นานขึ้น
3.ช่องทางการจำหน่ายเพิ่มขึ้น เนื่องจากปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น
4.สามารถจำหน่ายในพื้นที่ห่างไกลได้เป็นอย่างดี

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

1.การอบรมการให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกมะม่วงเบาแบบสด
2.การอบรมกระบวนการเตรียมตัวอย่างให้มีประสิทธิภาพ
3.การอบรมการผลิตน้ำพริกให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้น

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

1,200.00 บาท

รูปภาพ