การจัดการผลผลิตที่เหมาะสม และเทคโนโลยีการแปรรูปถั่วลิสง (ถั่วทอดกรอบ/คั่วเกลือ ถั่วอบกรอบสมุนไพร น้ำมันถั่วลิสง ข้าวเกรียบถั่วลิสง)

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

เทคโนโลยีการแปรรูปถั่วลิสง เป็นชุดความรู้ในการเตรียมถั่วลิสงที่เหมาะสม และใช้เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่มีขั้นตอนกระบวนการที่ง่ายไม่ซับซ้อน ใช้เครื่องมืออุปกรณ์ในการแปรรูปที่หาได้ง่ายโดยใช้วัสดุ-อุปกรณ์งานบ้านงานครัวทั่วไป รวมทั้ง การแปรรูปข้าวเกรียบถั่วลิสงสามารถใช้แสงแดดหรือตู้อบแห้งในการทำแห้งได้

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

เทคโนโลยีการแปรรูปถั่วลิสง เป็นองค์ความรู้และเทคโนโลยีที่ง่าย ไม่ซับซ้อน เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หรือผู้ประกอบการสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในระดับครัวเรือน หรือ SME หรืออุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดกลางได้ ซึ่งกลุ่มเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนได้ผลิตและจำหน่ายจริงเชิงพาณิชย์แล้ว

จุดเด่น

1) เป็นองค์ความรู้/เทคโนโลยี สามารถประยุกต์การใช้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน
2) ใช้เครื่องมืออุปกรณ์ในการแปรรูปที่หาได้ง่าย เป็นวัสดุงานบ้านงานครัวทั่วไป
3) สามารถนำไปประยุกต์ใช้เตรียมและแปรรูปถั่วชนิดอื่นๆ ได้

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

ค่าถ่ายทอดเทคโนโลยี 500 บาท/คน (ได้ผลิตภัณฑ์ต้นแบบทั้งหมด) ควรมีผู้เข้ารับการถ่ายทอดเทคโนโลยีไม่น้อยกว่า 5 คน

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

500.00 บาท

รูปภาพ