กระบวนการลดความชื้นในน้ำผึ้งชันโรงโดยใช้ตู้อบลมร้อน

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

การลดความชื้นในน้ำผึ้งชันโรงด้วยตู้อบลมร้อน ด้วยอุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส นาน 10 ชั่วโมง มีส่วนช่วยลดความชื้นในน้ำผึ้งชันโรงให้ลดลงไม่เกินร้อยละ 23 ม
เพื่อให้มีอายุการเก็บรักษาที่นานขึ้น ควบคุมคุณภาพน้ำผึ้งชันโรงให้ดีคงที่ ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงขณะเก็บรักษา ช่วยลดระยะเวลาในการบ่มน้ำผึ้งชันโรง จากเดิมที่ใช้ระยะประมาณ 30 วัน ให้ลดระยะเวลาไม่เกิน 2 วัน

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

จุดเด่น

กระบวนการลดความชื้นในน้ำผึ้งชันโรงโดยใช้ตู้อบลมร้อน ช่วยควบคุมคุณภาพของน้ำผึ้งชันโรง ไม่ให้เกิดกระบวนการหมักหลังการเก็บเกี่ยว ทำให้กลิ่น รส และสีของน้ำผึ้งชันโรงเกิดการเปลี่ยนแปลง

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

50,000.00 บาท

รูปภาพ