ช็อกโกแลตสเปดเมล็ดประ

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

สูตรและขั้นตอนกระบวนการผลิตช็อกโกแลตสเปดจากเมล็ดประ (Chocolate Spread Pra Seed) เป็นนวัตกรรมที่พัฒนาให้ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่และผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นนครศรีธรรมราช 2 ชนิด คือเมล็ดประและโกโก้ ข้อมูลนวัตกรรมประกอบด้วยข้อมูลองค์ประกอบทางโภชนาการ และอายุการเก็บรักษาแน่นอน บรรจุภัณฑ์ที่ง่ายต่อการบริโภค มีคุณค่าทางโภชนาการสำคัญ คือ มีสัดส่วนกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3-6-9 และ กรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายครบทั้ง 9 ชนิด

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

การนำโกโก้นครศรีธรรมราชมาเชื่อมโยงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่กับพืชท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง คือ มีสัดส่วนกรดไขมันกลุ่มโอเมก้า 3-6-9 และ กรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายครบทั้ง 9 ชนิด เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคและคนรุ่นใหม่มากขึ้น

จุดเด่น

การเชื่อมโยงพืชท้องถิ่น 2 ชนิดของภาคใต้ คือเมล็ดประ และโกโก้ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัย ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

20,000.00 บาท

รูปภาพ