ชุดความรู้เทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดประ

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

การยืดอายุการเก็บรักษาเมล็ดประ โดยการนำเมล็ดประที่ผ่านการแปรรูปเมล็ดประลดไซยาไนด์ มาผ่านกระบวนการยืดอายุการเก็บรักษาโดยการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -20 องศา พบว่าสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ไม่น้อยกว่า 1 ปี

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

เมล็ดประ ปกติจะมีอายุการเก็บรักษาในเปลือกได้ไม่เกิน 15 วัน แต่การนำเมล็ดประมาปอก และต้มในน้ำเดือดอุณหูมิ 100 องศาเซลเซียส (กระบวนการลดไซยาไนด์) นำมาเก็บรักษาที่อุณหภูมิ -20 องศา สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ไม่น้อยกว่า 1 ปี

จุดเด่น

เมล็ดประสามารถนำมาใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ตลอด 1 ปี ไม่ต้องรอให้ถึงฤดูกาลจึงจะมีเมล็ดประ

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

10,000.00 บาท

รูปภาพ