เทคโนโลยีการแปรรูปน้ำพริกอบแห้ง

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

เทคโนโลยีการแปรรูปน้ำพริกอบแห้งเป็นองค์ความรู้/เทคโนโลยีที่ง่าย ไม่ซับซ้อน สามารถนำเอาพริก หอม กระเทียม และสมุนไพร ที่ปลูกในพื้นที่มาเป็นวัตถุดิบหลักเพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริกที่ผ่านการทำแห้งเพื่อให้มีความชื้นต่ำกว่า 10 % สามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 1 ปี

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

เทคโนโลยีการแปรรูปน้ำพริกอบแห้งเป็นองค์ความรู้/เทคโนโลยีที่ง่าย ใช้เครื่องมืออุปกรณ์ในการแปรรูปที่หาได้ง่าย ประยุกต์การใช้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน เกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน หรือผู้ประกอบการสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในระดับครัวเรือน หรือ SME หรืออุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดกลางได้ สามารถปรับสูตรใช้กับน้ำพริกได้หลายชนิด เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นต่ำกว่า 10 % สามารถเก็บรักษาได้นานกว่า 1 ปี พกพาง่าย สะดวกในการบริโภค โดยโรยลงไปในข้าวสวยร้อนๆ หรือเติมน้ำสะอาดคนให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทานกับข้าวเหนียว อร่อยอย่าบอกใคร

จุดเด่น

1) เป็นองค์ความรู้/เทคโนโลยี สามารถประยุกต์การใช้งานได้ง่ายไม่ซับซ้อน
2) ใช้เครื่องมืออุปกรณ์ในการแปรรูปที่หาได้ง่าย
3) ผลิตภัณฑ์น้ำพริกอบแห้งเก็บได้นานเป็นปี พกพาสะดวก

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

-

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

300.00 บาท

รูปภาพ