ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

-

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์เป็นกระบวนการอบแห้งผลผลิตโดยใช้ความร้อนจากพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อระเหยน้ำจากผลผลิตซึ่งจะอาศัยการพาความร้อน

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

ตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์สำหรับการแปรรูปปลาเค็มมีโครงสร้างทำจากเหล็กกัลวาไนซ์ขนาด 1x1 นิ้ว ตัวตู้ถูกออกแบบเป็นห้องสี่เหลี่ยมขนาดกว้าง X ยาว X สูง เท่ากับ 1.5 X 2.0 X 1.7 เมตร (รูปที่ 1) มีหลักการทำงานแบบเรือนกระจกที่ออกแบบรูปพาลาโบลา หลังคาทำจากแผ่นโพลีคาร์บอเนตชนิดเคลือบสารป้องกันยูวีปิดบนหลังคาโครงเหล็ก แผ่นโพลีคาร์บอเนตทำให้แสงสว่างส่องผ่านได้ดี แต่รังสีความร้อนที่แผ่จากภายในโรงอบแห้งจะผ่านออกมาได้น้อย จึงทำให้เกิดผลเรือนกระจก ความร้อนส่วนใหญ่จึงถูกกักเก็บอยู่ภายในโรงอบแห้ง นอกจากนี้แผ่นโพลีคาร์บอเนตยังเป็นฉนวนความร้อนที่ดี มีน้ำหนักเบา ดัดโค้งได้ง่าย มีอายุการใช้งานกว่า 10 ปี และเพื่อระบายความชื้นหรือน้ำที่ระเหยออกจากผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอบแห้งออกจากระบบ จึงมีการติดตั้งพัดลมดูดอากาศและมีช่องอากาศเข้าเพื่อให้อากาศไหลเข้าโรงอบทดแทนอากาศที่ถูกดูดออกโดยใช้พัดลมกระแสตรงและมีแผงโซล่าเซลล์เพื่อให้กำลังไฟฟ้ากับพัดลม

จุดเด่น

1. ช่วยลดต้นทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอบแห้ง
2. เพิ่มมาตรฐานการผลิตสินค้าอบแห้งให้มีความสะอาดและปลอดภัยลดการปนเปื้อน และการรบกวนของแมลง
3. มีความปลอดภัยจากฝุ่นควัน หรือสภาพอากาศ สภาพแวดล้อม เมื่อทำการอบแห้ง
4. มีความคุ่มค่าในระยะยาว ลดระยะเวลาการผลิต

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

มีองค์ความรู้ในเรื่องความร้อนที่ต้องใช้และระยะเวลาในการอบแห้ง

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

35,000.00 บาท

รูปภาพ