กระบวนการผลิตไซรัปคาราเมลที่เหมาะสมสำหรับน้ำหวานต้นจาก

ประเภทของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

กลุ่มของนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

อาหาร

อ้างอิงนวัตกรรม

กระบวนการผลิตไซรัปคาราเมลที่เหมาะสมจากน้ำหวานดอกมะพร้าว

องค์ความรู้/เทคโนโลยี

ขั้นตอนกระบวนการผลิตไซรัปคาราเมลที่เหมาะสมสำหรับน้ำหวานต้นจาก มีข้อมูลองค์ประกอบทางโภชนาการ อายุการเก็บรักษาแน่นอน พร้อมบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกและเหมาะกับการใช้งานของผู้บริโภค โดยมีจุดขายสำคัญ คือ ใช้เป็นสารให้ความหวานทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพได้ และมีข้อมูลงานวิจัยในมนุษย์ที่ยืนยันคุณสมบัติ “การเป็นน้ำตาลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI)”

อธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้ที่เหมาะสม

เป็นผลิตภัณฑ์ไซรัปคาราเมลจากน้ำหวานต้นจากที่ดีขึ้น มีกลิ่นรสเฉพาะของน้ำตาลจาก และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพใหม่ตามเกณฑ์มาตรฐานตามเกณฑ์ มผช. เลขที่ 1500/2561 (ไซรัปจากพืช) โดยเกิดการขยายผลการใช้งานแล้วในพื้นที่ภาคใต้จำนวน 3 ตำบล ใน จ.นครศรีธรรมราช

จุดเด่น

เป็นกระบวนการผลิตไซรัปจากพืชที่ใช้ต้นทุนต่ำ สามารถแปรรูปได้ในระดับครัวเรือนและอุตสาหกรรมขนาดเล็ก

เงื่อนไขการใช้เทคโนโลยี

ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการเก็บน้ำหวานจากต้นจาก และภูมิปัญญาการเคี่ยวน้ำตาลจาก

ต้นทุนการใช้นวัตกรรม/เทคโนโลยีพร้อมใช้

10,000.00 บาท

รูปภาพ